レシピ

幼児のおやつに。ケールとバナナのマフィン(覚書)

大量にあったケールを消費するために作ったマフィンが意外と美味しくできたので、覚書です。甘さ控えめでヘルシーなので幼児のおやつに最適。

【1歳と4歳育児】お寿司屋さんなお昼ご飯

最近のわが家ではお昼ご飯をお寿司屋さん風に食べるのが流行っています。 いつものお昼ご飯なのに子ども達がちょっと喜んでくれる、小さな工夫です。 寿司下駄の力 もともとはお寿司のおもちゃの寿司下駄↓ これに乗せると、なんでも美味しそうに見える不思議…

キャロットケーキ(覚書)

ネットに乗っていたレシピの分量や材料をちょっと変えて作ってみると、しっとり美味しいキャロットケーキができたので覚書です。 材料 小麦粉 1カップ 砂糖 3/4カップ シナモン 小さじ1/2 ナツメグ 小さじ1/4 オリーブオイル 1/3カップ 牛乳 1/3カップ 卵 2…

【1歳と4歳育児】月曜日の作り置きと家族のお弁当

長女の幼稚園が再開して早4週間。 お弁当作りも再開したのですが、家族のお弁当作りルールがだいぶ確立してきました。 月曜日の作り置き 毎週月曜日は家事マンデーとしています。 床、トイレ、バスルームなどの掃除全般をする他、少しだけ作り置きもすること…

【1歳と4歳育児】子どもと一緒に簡単ピザ作り、コロナ外出規制が少し緩和された週末、日本のコロナ

この週末からコロナ外出規制が少し緩和されたオーストラリアQLD州。 ピクニックもOK!!半径50km以内のドライブもOK!! ということで早速ドライブして素敵な景色を見て、ピクニックをしてきました。 そして、子どもたちと簡単なピザ作りをしました。 焼く前

【1歳と3歳育児】暑い夏をスムージーで乗り切ろう、子どもにおすすめなスムージー4選

本格的に夏到来のオーストラリア。毎日30度越えの日々が続き、正直暑過ぎます!! そんな暑さを乗り切るため、ここ最近よく作るのがスムージー。 子どもたちも大好きで、ミキサーを回していると、次女がやってきて「いえーい!」と両腕をあげて喜びます(笑…

シトラスとローズマリーのオリーブオイルケーキ

次女の誕生日パーティー用に焼いた大人用ケーキ。パーティーは延期になってしまったので、パーティーでは使えず(泣)でも、レシピはCOLESのカタログに載っていたものですが、とっても美味しく、家族にも好評だったので覚書です。 材料 小麦粉 225g ベーキン…

【離乳食後期】鶏ひき肉のハンバーグ(取り分け)

生後10ヶ月の次女がパクパク食べてくれる手づかみ離乳食第二弾。 鶏ひき肉のハンバーグがヒット中なので、こちらも覚書です。 離乳食は取り分けしたものなので、材料の分量は家族4人分です。余った分はお弁当に。 【材料】 A 鶏ひき肉 500g 玉ねぎ 1個 卵 1…

【離乳食後期】オーツとほうれん草のパンケーキ

1日3回食になってから穀物系を食べなくなってきた、もうすぐ10ヶ月の次女。お粥、オートミール、パン、Weet-bixなど簡単にあげれるものが全滅なので、パンケーキを試したところ、パクパク食べてくれました! 外出の際にも持って行きやすいし、自分で持って食…

バターも卵もない!ときのしっとりマフィン(覚書)

なにか甘いものが食べたい、でも卵もバターも冷蔵庫にない!! という状況だった今日、おやつに作ったマフィンの覚書です。 材料 材料 A 牛乳 150ml オレンジ・マンゴージュース(家にあったもの)60ml (1/4 Cup) はちみつ 120ml (1/2 Cup) ベジタブルオイル…

さつまいものパウンドケーキ(覚書)

最近さつまいもが安いオーストラリア。娘のおやつ用にさつまいものパウンドケーキを作りました。 簡単に美味しくできたので覚書です。 材料 砂糖 100g バター 100g(レンジで40秒) 卵 2個 さつまいも 250gくらい(レンジでチンしてマッシュする) 小麦粉 10…

ココナッツパウダー入りベリーマフィン(覚書)

何度作っても美味しくできるベリーマフィンの覚書です。 材料(ミニマフィン型44個分) 砂糖 160g バター 100g(レンジで40秒) 卵 2個 ココナッツパウダー 50g 小麦粉 200g ベーキングパウダー 8g 冷凍ブルーベリー 牛乳 40ccくらい(生地が適当にゆるくな…

1歳こどものふわふわバナナマフィンと大人マフィン(覚書)

材料を適当に混ぜて焼いてみたマフィンがふわふわでとても美味しくできたので、レシピを残しておこうと思います。 材料(マフィン型12個分) 砂糖 30g(大人マフィンは100g) バター 50g(レンジで40秒) バナナ 1本(半分はつぶして、残りの半分はスライスし…

久しぶりのクッキー作り(1歳児用)

今日はのんびりデーだったので、久しぶりにクッキーを焼いてみました。 作りやすいレシピはこちらのサイトから。 型を抜くのがとっても簡単なレシピでした。

1歳こどものマフィン(覚書)

最近食欲旺盛な娘。すぐに用意できるおやつが欲しくて、マフィンを焼いてみました。 ① りんごのすりおろしと② 人参、ビーツ、ブロッコリーの2パターンです。②の方は前日のスープが余っていたので、それを利用しました。

チョコチップクッキー(覚書)

甘いものが食べたいという夫のために昨晩つくった、かなりあま〜いホワイトチョコクッキーです。今度作るときはお砂糖減らして作ろうかな。

チョコチップマフィン(覚書)

先日作ったマフィン。忘れないようにレシピを書いておきます。

シリアルバー(覚書)

今日はあいにくの雨だったので、ピラティスはお休み。スクールホリデー前最後の予定だったので残念ですが、風邪気味だし、離乳食やお弁当のストックを作らないといけなかったので、丁度良かったです。 そしてシリアルバーを作ったのですが、丁度いい分量がよ…