Mamaこあらの育児ブログ

3歳と0歳の姉妹のママです。オーストラリアでの子育てや日々の出来事を忘れないように綴っています。

【離乳食後期】オーツとほうれん草のパンケーキ

1日3回食になってから穀物系を食べなくなってきた、もうすぐ10ヶ月の次女。お粥、オートミール、パン、Weet-bixなど簡単にあげれるものが全滅なので、パンケーキを試したところ、パクパク食べてくれました!

外出の際にも持って行きやすいし、自分で持って食べれてくれる(しかもあまりぐちゃぐちゃにならない)のでいいことづくしなパンケーキ。食べてくれるうちは作り続けようと思います。

 

初めて作った時は「人参、ほうれん草、バナナ、小麦粉、水、卵、ベーキングパウダー」を混ぜたのですが、すっごく適当に作ったので今回はしっかり測って、つくりました。

 

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【材料】

  • オートミール 1カップ(ブレンダーで攪拌させる)
  • ほうれん草 1カップ
  • バナナ 1本
  • 卵 1個
  • シナモン 適量(小さじ1くらい)
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 水 1/2カップ
  • オリーブオイル 大さじ2
  • (塩 ひとつまみ)

 

【作り方】

  1. オートミールをブレンダーで攪拌させた後、そのまま残りのすべての材料を入れ、40秒くらい攪拌させる。
  2. フライパンで弱火で焼く。

 

大人にとっては味が薄いので微妙ですが、3歳の長女は「美味しい」といって食べてくれました。幼児おやつにもいいかも。

1歳すぎて牛乳を解禁したら、水の代わりに牛乳を入る予定です。

オートミールの代わりに小麦粉でも大丈夫だと思うので、今度は人参やさつまいも、かぼちゃバージョンも作ってみようと思います。

 

10ヶ月を目前に早くも歩き始めた次女。2人目の成長は早いとは聞いていたのですが、驚くばかりの成長スピードです。

もうすぐ赤ちゃん時代が終わるかと思うと寂しいですが、離乳まではまだまだかかりそうなので、もうしばらく離乳食づくりを頑張ろうと思います。